Вчені остаточно довели, що харчування уповільнює процес старіння

Вчені з'ясували, що їжа може уповільнити процес старіння на клітинному рівні.
Недавнє дослідження дає нове уявлення про те, як саме скорочення калорій впливає на процеси старіння всередині клітини. Дослідники знайшли, що, коли рибосоми уповільнюють виробництво білка, сповільнюється і процес старіння. Таким чином, зниження швидкості виробництва білка дає рибосомам додатковий час для самовідновлення.
«Рибосома - це дуже складний механізм, на зразок вашого автомобіля, і вона періодично потребує обслуговування, щоб замінити деталі, які зношуються швидше», - сказав Джон Прайс, професор біохімії.
Яким чином можна уповільнити процес виробництва білка рибосомами в першу чергу? Експерименти на мишах показали, що для цього необхідно знизити споживання калорій.
Дослідники спостерігали за двома групами мишей. Одна група мала необмежений доступ до їжі, в той час як інша група споживала на 35% менше калорій, хоча як і раніше отримувала всі необхідні поживні речовини для виживання.
«Коли ви обмежуєте споживання калорій, існує майже лінійне збільшення тривалості життя», - зазначив учений. «Ми прийшли до висновку, що обмеження викликало реальні біохімічні зміни, що уповільнюють швидкість старіння».
Колектив вчених далеко не першим встановив зв'язок між скороченням кількості споживаних калорій і тривалістю життя, але вперше було показано, що загальний синтез білка сповільнюється і визнається роль рибосоми в сприянні омолоджуючий біохімічних змін.
Обмежені в калорійності миші виявилися більш енергійними і страждали меншою кількістю хвороб. І справа не тільки в тому, що вони жили довше, а тому, що вони краще підтримували стан своїх тіл і виглядали значно молодше.
Рибосоми дуже важливі - вони використовують 10-20% від загальної клітинної енергії для побудови всіх білків, необхідних для роботи клітини. Тому непрактично знищувати цілу рибосому, коли вона починає працювати зі збоями. Але регулярний «ремонт» окремих частин рибосоми дозволяє їй продовжувати виробляти високоякісні білки довше, ніж в іншому випадку. Це високоякісне виробництво білка, в свою чергу, тримає клітини і весь організм у відмінному стані.
«Їжа - це не просто матеріал для спалення, це сигнал нашому тілу і клітинам, як реагувати», - пояснює професор Прайс. «Ми вже наближаємося до розуміння механізмів старіння, які можуть допомогти нам прийняти більш обґрунтовані рішення про те, що ми їмо».

Теги:

Добавить комментарий

ПОСЛЕДНИЕ